Лещ – крупная рыба, которая распространена практически по всей Европейской России. Ее можно поймать в полноводных реках с небольшим течением, водохранилищах, чистых больших озерах. Леща еще называют чебаком, киляком, а рыбок небольшого размера – подлещиком.

фото киляка в его естественных условиях

Какого леща считать крупным, а какого нет – вопрос спорный. Самые крупные лещи, выловленные совсем недавно, достигали длинны более полуметра и весили от 16 кг. Но такие трофейные экземпляры – большая редкость. Чаще всего попадаются на крючок лещи длинной 30 см., а весом – больше трех килограмм. И это желанный трофей любого рыбака. В некоторых реках и вовсе обитают киляки, вес которых не превышает килограмма. А особи менее 500 гр. считаются подлещиком.

Лещ относится к семейству «карповые». Это мирная, «белая» рыба. Питается она водной растительностью, простейшими водорослями, а также донными организмами – мотылем, личинками насекомых, небольшими рачками о др. Он часами роется в иле и, найдя что-нибудь съедобное, всасывает пищу своими длинными губами.

фото крупного чебака

Лещ очень пуглив, боится всего, что даже косвенно угрожает его безопасности. Например, непонятная возня на берегу, топот, громкий разговор заставляют его уйти в другое место. Взрослые крупные лещи, как правило, большую часть времени проводят на глубине более 4 м. А подлещик старается быть ближе к берегу.

Наибольшую активность проявляют ночью, лучшее время ловли – раннее утро и вечером, на закате. Мясо этой рыбы очень вкусное, полезное, нежирное. Единственный недостаток – в нем очень много костей. Не менее увлекательна рыбалка ночью, особенно в полнолуние. В это время он клюет очень активно!

У киляков в условиях дикой природы очень много врагов. На мальков леща охотится практически вся хищная рыба, проживающая с ними в одном водоеме. Для больших чебаков очень опасны крупные щуки и сомы. Небольшой урон популяции несут птицы. Много особей этой рыбы страдают инвазиями (паразитическими болезнями). Наиболее распространенными паразитами, которых чаще всего находят в теле леща у нас в России – это ленточные черви (лигула и солитер).

Личинки этих паразитов опасны для человека. Что делать, если вы обнаружили в рыбе какого-нибудь паразита? Вообще, сейчас в некоторых регионах страны у лещей идет какая-то эпидемия инвазий. Редко можно поймать здорового леща. Но паразитов не надо бояться. Достаточно извлечь все внутренности вместе с червем, промыть рыбу, и, после термической обработки употреблять в пищу. А сами внутренности лучше закопать, чтобы пресечь распространение глистов.

Но гораздо большую опасность представляют небольшие, незаметные глазу паразиты. Они живут не только в кишечнике леща, но и в мышцах. Следует помнить, что заразиться ими можно только в том случае, если употреблять сырое или недожаренное (недокопченое, недовяленное) мясо. При хорошей прожарке, варке не менее 20 минут все личинки глистов погибают.

Интересный факт: в старину в некоторых странах, в том числе и у нас в некоторых районах Среднего Поволжья, глисты лигула и солитера употреблялись в пищу! И, причем, «блюдо» из этих червей считалось лакомством! Возможно, любители ленточных инвазий живут и сейчас.

Весной, когда температура воды прогреется до 10⁰С, у чебаков начинается нерест. Самка откладывает икру на корни растений, всего в кладке может быть 10-600 тысяч икринок. Тихий и осторожный лещ во время нереста начинает буянить так, что вода буквально закипает в тех местах, где появилась стая половозрелых чебачков. Как проходит нерест леща вы можете посмотреть на видео.

Продолжительность жизни леща в естественных условиях редко превышает 12 лет, но жить он может более 20 лет.

Зимой в спячку не залегает, но уходит от берега на глубину и стоит на границе ям. В оттепель может подойти к берегу (где искать чебака зимой).

И, напоследок, несколько фото приготовленного чебака по разным рецептам. Его можно коптить, жарить в сметане или с картошкой, вялить, печь в пирогах, тушить, запекать с капустой, нафаршировать его какой-то вкусной начинкой… И еще много-много способов!

 

фото запеченных лещей

Предлагаю вам перейти в раздел «Ловля леща», где вы можете почитать, а также посмотреть фото и видео об этой рыбалке!