Как отличить ядовитый сатанинский гриб от съедобных (описание, фото)
Рейтинг пользователей: / 3
ХудшийЛучший 
Автор: Главный по грибам   

Такое страшное название этот гриб приобрел, скорее всего, из-за своей окраски и очень опасного яда, который содержится в мякоти. Этот яд (одна из разновидностей мускарина) очень устойчив, он не разрушается даже после 5 часов непрерывной варки. Поэтому употреблять его в пищу опасно даже после термической обработки.

Последствия отравления могут быть очень серьезными: токсины поражают ЦНС (нервную систему) и печень. Это может привести к параличу конечностей, проблемам со зрением, сердечно-сосудистой системы и даже отеку легких. Так что сатанинский гриб лучше не брать в корзину, дабы не подвергать свое здоровье опасности.

В кругах грибников его также называют лесным чертом и болетом сатанинским. Данный гриб часто принимают за дубовик, фото которого вы можете посмотреть здесь.

В этой статье мы посмотрим фотографии ядовитого сатанинского болета и научимся его отличать от безвредных съедобных грибов.

Первые грибы лесного черта появляются в теплые июньские денечки. Растет на протяжении всего лета вплоть до конца сентября.
Растет в основном в светлых лиственных лесах, реже в смешанных. Любит дубравы, лещины, липовые рощи, также его можно увидеть недалеко от бука и каштана.

Сатанинский болет очень крупный - вырастает до 16 см. в высоту, диаметр шляпки - до 27 см., но чаще 10-20 см. Ножка толстая, толщина ее от 5 до 10 см. Такого “богатыря” сложно не заметить.
Остановимся подробнее на особых приметах лесного черта.

Шляпка полушаровидная или подушкообразная, на ощупь может быть гладкой или бархатистой, кожица толстая. Цвет шляпки может отличаться: она может быть грязно-белой, грязно-серой, серо-оливковой. Иногда она имеет рыжеватый или светло-зеленый оттенок. Низ шляпки (трубчатый слой) у взрослых грибов ярко-красный или буровато-красный. У молодого сатанинского гриба гименофор желтый с оливковым или зеленым оттенком.

Ножка лесного черта может быть в форме бочонка или даже шара или яйца, см. фото:

По цвету неоднородна. Около шляпки - желто-красная, посередине - от темно-красного (цвета свеклы) до красного, иногда с оранжевым оттенком. У основания - светлая, грязновато-белая или буроватая. Поверхность ножки покрыта сеточкой.

Важно знать

Если вы еще сомневайтесь, какой гриб вы срезали, то окончательно убедиться в том, что перед вами сатанинский болет, помогут следующие признаки:

  • В отличие от съедобных грибов лесной черт  издает неприятный запах. Правда, молодые грибы могут пахнуть обычным грибным запахом, так что этот признак относится скорее к взрослым грибкам;
  • В месте среза или других повреждений мякость начинает синеть, а затем краснеть (или сразу краснеть) - в этом случае такой гриб лучше не брать, так как скорее всего перед вами лесной черт.